2017年 02月 17日
世界三大健康野菜って?
全国的に 気温が上昇していて
関東や北陸では 春一番が観測されたそうですが
ここ山形も 御多分に洩れず
2月の東北地方とは思えないほどの 暖かさ・・・。
昨日の最高気温が11℃
そして今日の予報も10℃で 現在 雨が降っています。
なんか ビックリな気候。
雪も チョット広い道路では
形跡すら 全く無いような状態。
我が家の周りも わずかに路肩に残っている程度。
『むかご』(里芋の赤ちゃん)に 似ている食感と味で
なかなか 美味しい♪
ヤーコン、菊芋と並んで 世界三大健康野菜と呼ばれていて
インディアンのスタミナ源と言われるとか。
説明にも書いてある通り 栄養満点のマメ科植物で
○○倍という 数字はもとより
そのミネラルバランスは 素晴らしいそうで。
ま、食べ過ぎには 要注意みたいだけれど
確かに これは パクパク行けちゃいそう~。
現在 青森県が
生産量トップクラスを誇っているそうなので
同じ東北地方ってことで 入荷したのかしらね~。
次に見つけた時にも また買ってみよう~(^^)
by hababon3
| 2017-02-17 12:21
| 日々の生活